“王氏现捞”

系成都王氏现捞餐饮企业管理有限公司旗下核心品牌，是一家集现捞卤制技术培训、特许餐饮连锁加盟、传统卤制文化传承、新品餐饮文化开发、餐饮技术人才培训、物流配送一体化为主的成熟餐饮连锁品牌公司，因发源于巴蜀地区，又名为“巴蜀王氏现捞”。

2015年，传承人王超夫妇在成都白果林创立第一家王氏现捞创始店，将现捞带入大众视野。2016年成立王氏现捞餐饮企业管理有限公司，门店开始走向全国，历经多年发展与沉淀后，截止2024年全国现拥有直营和加盟共计2000余家门店。

王氏现捞，以特色麻辣鲜香口味受到顾客广泛的认可与称赞，历经几代人的传承，成为现捞现做卤菜行业领导者，并入选成为成都市青羊区“非物质文化遗产”。

“一天一锅，现做现捞”是王氏现捞不变的经营理念，让顾客吃到每天现做的卤味菜品，坚持用天然原料卤制，不含任何添加剂，给顾客带来新鲜健康美味的同时，也继续传承着中国卤味这一独特的饮食文化。