王氏现捞

系成都王氏现捞餐饮企业管理有限公司旗下核心品牌，是集现捞卤制技术培训、特许餐饮连锁加盟、传统卤制文化传承、新品餐饮研发、餐饮技术人才培养、一体化物流配送于一体的成熟餐饮连锁品牌。品牌起源于巴蜀地区，亦称 “巴蜀王氏现捞”。

2015 年，王超夫妇在成都白果林开设第一家王氏现捞创始门店，将现捞卤味推向大众视野。2016 年，成都王氏现捞餐饮企业管理有限公司正式成立，品牌门店逐步走向全国。历经多年发展沉淀，累计在全国开设直营及签约加盟门店逾 2000 家（数据来源：公司内部统计），积累了丰富的连锁经营与市场管理经验。王氏现捞依托传承已久的传统卤艺，打造特色麻辣鲜香风味，持续深耕现捞现做卤菜赛道；其卤制技艺入选成都市青羊区非物质文化遗产代表性项目名录。

“一天一锅，现做现捞” 是王氏现捞坚守的经营理念，力求让消费者品尝当日新鲜卤味。甄选优质原料进行卤制，在为食客提供新鲜美味卤品的同时，持续传承中国卤味特色饮食文化。

现捞卤菜业态兴起，吸引众多餐饮同仁入局，催生多元现捞品牌，现捞逐步成长为卤菜赛道内独具特色的新品类。这份行业发展，既是王氏现捞的机遇，也离不开广大食客的喜爱。作为深耕现捞卤菜领域的品牌，王氏现捞深知肩负的行业责任。品牌将坚守初心、持续创新，长远深耕行业，踏实走好未来发展之路。